viernes 21 de noviembre de 2008
MARCOS MORÁN. cocinero del año LMG
Lo Mejor de la Gastronomía (by Rafael García Santos) nombrará el lunes 24 de noviembre cocinero del año 2009 a Marcos Morán, de Casa Gerardo. ¿Merecido? Pues merecidísimo. Imagino la alegría de Marcos y el orgullo de Pedro Morán. Una casa con más de 125 años de Historia en la cresta de la ola. Ahí es nada. Vanguardia, vanguardia y vanguardia con esa dosis de tradición necesaria para no perder la raíz de esa cocina asturiana de producto.
FELICIDADES MARQUITOS!!!!!! Extensible a Pedro, Geli, Carol, Marta, Dani, Marqués, Luis, Puri, el Cubanito, Pajosky, etc. Se debe entender este premio como un reconocimiento persoanl, lógico, pero sin el equipo de Casa Gerardo el talento quedaría desdibujado.
pd: aún recuerdo ese fin de semana astur caníbal el pasado mes de septiembre con Carlos y Xavier Agulló (que publica la noticia en Metropoli). Uffff.
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14 comentarios:
Muchas felicidades a Casa Gerardo. ya era hora que se premiará a jóvenes con una proyección impresionante. En tres palabras. Im pre sionante.
Enhorabuena Marquitos!!!! aunque ya te felicitamos en Brasil. Espero verte a tí y a tu padre en Donosti y te invites a un GT en condiciones. Un fuerte abrazo.
Y para cuando Pepe Rodriguez o Nacho Manzano. Felicidades Marcos.
Como bien dices debe ser un orgullo que para Pedro (4ª generación) que su hijo Marcos (5ª generación) se alce con un reconocimiento que ya tuvieron entre otros Andoni Aduriz, Quique Dacosta o Manolo de la Osa.
Felicides para Marcos. Que guapo eres lastima que te has casado...aaiinss!
Hay que ver lo ciegas que están algunas blogueras.
Enhorabuena Marcos. Por lo que te he leído eres un gran cocinero. De ahí a guapo.......
Y el resto de los premiados??
pastelero del año: RESTAURANTE CALIMA
maitre del año: EL POBLET
Merecidísimo.
Algunos de mis recuerdos gastronómicos inolvidables van de la mano de Marcos: esa navaja con grasa de almendras, esa becada, el bogavante con corazones de tomate...
Ayer hablaba con un conocido cocinero gallego de que ojalá en todas partes tuviésemos una figura como la de Pedro Morán, una especie de patriarca de la cocina asturiana, al que los jóvenes respetan y con el que se identifican. Seguro que hoy está que revienta de orgullo.
No he estado pero como amante del Via Veneto me han dicho que es la leche. Tengo muchas ganas de conocerlo. Alguien ha estado en los dos?? Tienen algo en comun??.
Un Saludo
Enhorabuena Marcos!
Del Via Veneto... hablas de Barcelona? Pues va a ser que no.
Pues de momento he acertado que Calima se lleva el pastelero del año. ¿Quién recoge el premio, Dani (jefe de cocina) o la persona que lleva los postres?
No tengo ni idea. Quizás lo recoja David Oliva... su jefe de cocina, o Dani, ni idea.
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